发扬光大

    大丫头暑假后就回去跟外婆在老家上学了，所以，要经常教她做一些简单可口的菜，想吃的时候自己动手不求人，今天教她的是：她平时喜欢吃的生炒排骨。

      主料：猪小排400g    板栗100g

      辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、鸡精、料酒、花生油、白糖、甜面酱（必须要的）

      做法：1、排骨改刀切小块用热水去血水；板栗去壳；

            2、热锅下油把花椒、大料炒香接着放葱、姜、蒜、继续炒；

            3、放入排骨大火爆炒同时点进料酒、白糖、甜面酱；

            4、加水200ml将排骨煮5分钟，放入板栗把水煮干放鸡精、葱花即可。